उन्नत खेती बागवानी

मैकाडामिया अखरोट की उन्नत खेती

मैकाडामिया
Written by Bheru Lal Gaderi

भारत में मैकाडामिया अखरोट की खेती के लिए उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और उचित सिंचाई, कीट नियंत्रण और कटाई तकनीकों सहित आवश्यक युक्तियों के साथ सावधानीपूर्वक प्रबंधन की आवश्यकता होती है।

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मैकाडामिया नट्स, जिन्हें अक्सर “नट्स की रानी” कहा जाता है, ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं, लेकिन अपने समृद्ध, मक्खन जैसे स्वाद और असंख्य के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है।

हाल के वर्षों में, भारत ने मैकाडामिया अखरोट की खेती में बढ़ती रुचि दिखाई है। अनुकूल जलवायु परिस्थितियों और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों में इन नट्स की बढ़ती मांग के साथ, मैकाडामिया की खेती भारत में एक आकर्षक कृषि उद्यम के रूप में महत्वपूर्ण क्षमता रखती है।

इस का लेख उद्देश्य मैकाडामिया की खेती करने वाले किसानों को उपयुक्त किस्मों के चयन से लेकर फसल कटाई के बाद के प्रबंधन तक खेती के तरीकों पर आवश्यक जानकारी प्रदान करना है।

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 उपयुक्त किस्मों का चयन:-

मैकाडामिया अखरोट की खेती शुरू करने से पहले, सही किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो भारतीय जलवायु के लिए उपयुक्त हों। कुछ लोकप्रिय मैकाडामिया किस्मों में शामिल हैं।

मैकाडामिया इंटीग्रिफोलिया::-

अपने गोल नट्स और मीठे स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए जाना जाता है। यह उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।

मैकाडामिया टेट्राफिला:-

ये मेवे लम्बे होते हैं और इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता है। वे ठंडे, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं।

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संकर:-

इंटीग्रिफोलिया और टेट्राफिला दोनों प्रजातियों के सर्वोत्तम गुणों को मिलाकर कई संकर किस्में विकसित की गई हैं।

नोट:- यह निर्धारित करने के लिए कि आपके क्षेत्र के लिए कौन सी किस्में सबसे उपयुक्त हैं, स्थानीय कृषि विशेषज्ञों या अनुसंधान संस्थानों से परामर्श लें।

पेड़ की परिप्पकता:-

मैकाडामिया के पेड़ों को परिपक्वता और अधिकतम उपज तक पहुंचने में 10 से 15 साल लग सकते हैं। परिपक्व पेड़ 12 से 15 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं और उनमें चमकदार गहरे हरे पत्ते होते हैं।

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उत्पादन:-

अच्छी मिट्टी, अधिकतम तापमान और अधिकतम सिंचाई के साथ लगाए गए मैकाडामिया पेड़ों के लिए, पूर्ण उत्पादन आमतौर पर 15 साल की उम्र के आसपास हो सकता है। इसका मतलब प्रति वर्ष 50 से 100 किलोग्राम मैकाडामिया नट्स से अधिक की फसल हो सकती है।

उत्पादक देश:-

दक्षिण अफ़्रीका दुनिया का सबसे बड़ा मैकाडामिया उत्पादक और निर्यातक है।

उपयुक्त मौसम, जलवायु और मिट्टी:-

मैकाडामिया के पेड़ उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं, जहां मध्यम वर्षा होती है और तापमान 18°C से 30°C तक होता है। उन्हें अच्छी जल निकासी वाली, अच्छी कार्बनिक पदार्थ सामग्री वाली थोड़ी अम्लीय से लेकर तटस्थ मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी चुनी गई साइट इन आवश्यकताओं को पूरा करती है, मिट्टी परीक्षण करें और यदि आवश्यक हो, तो इसकी गुणवत्ता में सुधार करने के लिए मिट्टी में संशोधन करें।

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सूरज की रोशनी:-

मैकाडामिया के पेड़ों को इष्टतम विकास के लिए पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि चयनित साइट को प्रतिदिन कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप मिले।

अंकुर बनाम बीज:-

आप मैकाडामिया की खेती बीज या पौध से शुरू कर सकते हैं। प्रतिष्ठित नर्सरी से प्राप्त अंकुर, पसंदीदा विकल्प हैं क्योंकि वे समान विकास प्रदान करते हैं और पहले, आमतौर पर 3-5 वर्षों के भीतर नट्स का उत्पादन शुरू कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप बीज से पौधे लगाना चुनते हैं, तो ताजे, व्यवहार्य बीजों का उपयोग करना आवश्यक है और पेड़ों पर फल लगने से पहले लंबे समय तक इंतजार करने के लिए तैयार रहना चाहिए।

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रोपण प्रक्रिया के लिए इन चरणों का पालन करें:-

  1. एक गड्ढा खोदें जो आपके अंकुर या बीज की जड़ की गेंद के आकार से दोगुना हो।
  2. मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए रोपण छेद में जैविक खाद और अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद डालें।
  3. मैकाडामिया पेड़ को उसी गहराई पर लगाएं, जिस गहराई पर वह नर्सरी कंटेनर में था।
  4. रोपण के बाद अच्छी तरह से पानी दें और मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए आधार के चारों ओर गीली घास डालें।

खेत एवं सिंचाई प्रबंधन:-

मैकाडामिया के पेड़ों को लगातार नमी की आवश्यकता होती है, खासकर फूल और फलने के मौसम के दौरान। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेड़ों को जड़ों में पानी जमा हुए बिना पर्याप्त पानी मिले, ड्रिप सिंचाई प्रणाली लागू करें।

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निषेचन:-

मृदा परीक्षण की सिफारिशों के अनुसार, सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ-साथ संतुलित एनपीके (नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम) उर्वरकों के साथ मैकाडामिया पेड़ों को खाद दें। बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरकों को विभाजित मात्रा में लगाएं और अत्यधिक नाइट्रोजन से बचें, जो फलों के उत्पादन की कीमत पर वानस्पतिक विकास को बढ़ावा दे सकता है।

कटाई एवं छंटाई:-

पेड़ के आकार को बनाए रखने, वायु परिसंचरण में सुधार करने और मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने के लिए नियमित छंटाई आवश्यक है। पेड़ पर तनाव कम करने के लिए सुप्त मौसम के दौरान छंटाई की जानी चाहिए।

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कीट और रोग प्रबंधन, सामान्य कीट:-

मैकाडामिया के पेड़ मैकाडामिया नट बोरर्स, एफिड्स और माइट्स जैसे कीटों के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं। नियमित रूप से अपने बगीचे की निगरानी करें और इन कीटों को नियंत्रित करने के लिए एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) प्रथाओं को नियोजित करें, जिसमें प्राकृतिक शिकारियों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग शामिल है।

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सामान्य रोग:-

फाइटोफ्थोरा रूट रॉट और बैक्टीरियल कैंकर जैसी बीमारियों पर नजर रखें। उचित बगीचे की स्वच्छता, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और रोग-प्रतिरोधी जड़ें इन मुद्दों को रोकने में मदद कर सकती हैं। संक्रमण की स्थिति में उचित उपचार के लिए कृषि विशेषज्ञों से परामर्श लें।

मैकाडामिया नट:- कटाई और कटाई के बाद का प्रबंधन

मैकाडामिया नट आम तौर पर परिपक्व होते हैं और फसल के लिए तैयार होने पर पेड़ से गिर जाते हैं। हालाँकि, कीटों और पक्षियों से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए, आप सीधे पेड़ से भी मेवों की कटाई कर सकते हैं। खराब होने से बचाने के लिए मेवों को तुरंत इकट्ठा करें।

सुखना:-

कटाई के बाद, भूसी हटा दें और नट्स को कुछ हफ्तों तक हवा में सूखने दें। उचित सुखाने से नमी की मात्रा कम करने में मदद मिलती है और फफूंदी के विकास को रोका जा सकता है।

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भंडारण:-

मैकाडामिया नट्स की ताजगी और स्वाद बनाए रखने के लिए उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में रखें। उचित ढंग से संग्रहित नट्स की शेल्फ लाइफ दो साल तक हो सकती है।

भारत में मैकाडामिया अखरोट की खेती एक लाभदायक उद्यम बनने की क्षमता रखती है, बशर्ते आप सही प्रथाओं का पालन करें और लगन से अपने बगीचे का प्रबंधन करें। उपयुक्त किस्मों के चयन से लेकर फसल कटाई के बाद के प्रबंधन और विपणन रणनीतियों तक, इस व्यापक मार्गदर्शिका में मैकाडामिया खेती के आवश्यक पहलुओं को शामिल किया गया है।

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